咖啡，是一種世界性的流行飲品。中國(guó)古語(yǔ)云“吃得苦中苦，方為人上人”，說(shuō)的就是咖啡苦澀的口感、提神的功效以及愛(ài)好者的群體特征。

其實(shí)不然，咖啡不僅僅是精致生活的代名詞，現(xiàn)在更成為廣大學(xué)子和社畜趕路上的墊腳石。看看那些倦怠的臉，無(wú)神的眼，卻依然堅(jiān)持不懈地敲擊著鍵盤(pán)，不是意志讓我們堅(jiān)強(qiáng)，而是咖啡讓我們斗志昂揚(yáng)！從美式到卡布奇諾，咖啡的口感依次豐富，味道也越甜，大家可以根據(jù)口味直接挑選！

咖啡消費(fèi)者之所以會(huì)選擇飲用咖啡，絕大多數(shù)是功能性需求。換言之，也就是要靠咖啡來(lái)續(xù)命，幫助提神醒腦、消除疲勞或者放松心情、緩解壓力，以維持工作的高效。相比之下，希望靠喝奶茶幫助提神的消費(fèi)者占比不到兩成，更多“奶茶黨”的年輕人會(huì)喝奶茶還需要理由嗎？我想喝的時(shí)候就喝。

眾所周知，咖啡在飲料中咖位相當(dāng)高。與茶飲相比，咖啡的成癮性更強(qiáng)；頻次更高，茶飲的重度用戶(hù)可能一周喝兩三次奶茶，而咖啡重度用戶(hù)的頻次是一天兩三杯；消費(fèi)者年齡跨度更大，20歲至80歲！與傳統(tǒng)咖啡相比，越來(lái)越多的親民化品牌走向大眾，本土品牌度度鳥(niǎo)用更平價(jià)化來(lái)呈現(xiàn)品牌，推動(dòng)走向眾人日常消費(fèi)，不再讓喝咖啡成為錢(qián)包負(fù)擔(dān)。

在咖啡領(lǐng)域，很多咖啡新品牌都在主打平價(jià)策略。咖啡也進(jìn)入了這么一個(gè)時(shí)代，在各種食材和咖啡的組合上做創(chuàng)新。光是水果和咖啡的搭配，就有受到了眾人追捧。比如酒、茶、桂花、梔子花、巧克力、燕麥、豆?jié){。除此之外，在牛奶上的創(chuàng)新出現(xiàn)了受很多人喜愛(ài)，以及各種特調(diào)咖啡風(fēng)味的飲料。

近年來(lái)，連鎖咖啡品牌的店鋪面積越來(lái)越小，裝修越來(lái)越簡(jiǎn)約、時(shí)尚，用戶(hù)也不是一定要在咖啡廳里找個(gè)很舒服的沙發(fā)的位置，打包帶走的情況越來(lái)越多。小店模型連帶著房租的成本下降了，咖啡的價(jià)格也更親民了。