青青蒙緣選用的是內(nèi)蒙的排酸羊。內(nèi)蒙羊從小吃草原上的沙蔥，甘草，柴胡，金蓮花，百合等將近300多種名貴草藥及豆科植物，其中沙蔥是草原特有的中草藥。內(nèi)蒙的羊都是放養(yǎng)的，在草原上自由奔跑，每天基本行走20公里以上。所以這里的羊肉，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，脂肪少而分布均勻，無膻味、是國(guó)內(nèi)外肉羊質(zhì)量較好的一個(gè)品種。

吃羊，是狂野的。羊帶著與生俱來的豪放，天蒼蒼，野茫茫，風(fēng)吹草低見牛羊。拋卻那些束縛的條條框框，會(huì)須一飲三百杯，澎湃的肉感會(huì)掀翻嬌柔的矜持。

烤羊腿的特點(diǎn)：

烤羊腿1、焦黃的外皮顏色，一看便足以勾起人的食欲；

2、純正的烤羊肉香味，絕不同于傳統(tǒng)燒烤的熏熗煙味；

3、獨(dú)特的口味當(dāng)然獨(dú)具一格；

4、完整的羊腿將貨真價(jià)實(shí)的羊肉“赤裸裸”地展現(xiàn)在顧客面前，免去他們關(guān)于“是否真正羊肉”的后顧之憂。

青青蒙緣培訓(xùn)內(nèi)容

1.材料的選購(gòu)及操作技巧

2.燒烤食材的刀工處理

3.腌制配料的制作，保鮮技

4.處理方法的操作技巧

5.好吃的撒料配置

6.自制酥皮香油制作方法

7.調(diào)制技術(shù)和口味的變換技巧

烤羊腿的起源故事：

烤羊腿的歷史悠久，距今已有幾百年的歷史時(shí)光了。早在幾千年，河套地區(qū)就有人使用火來烤全羊，到元朝時(shí)期，蒙古人已經(jīng)把烤全羊作為蒙古王室的國(guó)宴佳肴。如今到了現(xiàn)代社會(huì)，烤羊腿已經(jīng)成了千家萬戶老百姓餐桌上的美味佳肴。

青青蒙緣加盟政策：

1、針對(duì)不想學(xué)技術(shù)的現(xiàn)有燒烤店客戶：

銷售腌制的羊腿羊排全羊產(chǎn)品。

2、針對(duì)想上烤羊腿項(xiàng)目的燒烤店或其它模式的餐飲店客戶：收取技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，標(biāo)準(zhǔn)如下：

（1）烤羊腿（羊排）：1800元；

（2）烤羊腿（羊排）+烤全羊：3800元；

（3）烤羊腿（羊排）+烤全羊+全套燒烤技術(shù)：5800元。

3、針想對(duì)開燒烤店或意圖餐飲創(chuàng)業(yè)的小白：提供全套加盟服務(wù)：

加盟費(fèi)：150平米以下29800元；150平米以上49800元。

教學(xué)優(yōu)勢(shì)：

1. 一對(duì)一教學(xué)

小吃技術(shù)，VIP享受我們采用一對(duì)一的教學(xué)模式，實(shí)踐操作，不用擔(dān)心跟不上或?qū)W不會(huì)了

2. 隨叫隨到

學(xué)習(xí)時(shí)間自由、靈活，我的時(shí)間我做主。靈活安排學(xué)習(xí)時(shí)間，讓學(xué)習(xí)烤羊腿技術(shù)成為一種樂趣。

3. 包教包會(huì)  

學(xué)會(huì)為止，零基礎(chǔ)也不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)，把您教會(huì)，您的滿意是我們的責(zé)任。

4. 學(xué)不會(huì)，退款

過渡的包裝都顯得無力。敢承諾，有擔(dān)當(dāng)因?yàn)槲覀冇袑?shí)力!