一，解凍的必要性：隨著凍肉進口市場的發(fā)展趨勢，大量的凍豬肉、牛肉等已經(jīng)開始進入中國市場，無論是凍肉要進入超市、批發(fā)市場還是做肉制品深加工，都需要將凍肉緩化成為鮮肉或者-4°左右達到可以切配要求，這就需要將凍豬肉或者凍牛肉四分體緩化解凍。 同時對于大型肉制品加工廠來說，面對生產(chǎn)加工進度，原料缺遲遲不能化凍，不僅浪費了時間，而且還會延誤加工進程，放慢加工產(chǎn)量，影響企業(yè)的名譽和名聲。
二，我們產(chǎn)品的優(yōu)勢：
可以通過PLC設置多段解凍模式，精準控制解凍過程；
解凍后的肌肉組織有光澤飽滿有彈性，解凍效果均勻；
可以減少蛋白質和水分的流失；
低溫環(huán)境有效控制細菌生長，保證肉的質量。
低溫高濕解凍設備優(yōu)勢：解凍設備可延時開機；
（定時開機可達到節(jié)能效果）解凍程序可追溯；
模塊標準化設計；
多種厚度同種凍品同時解凍超聲波物化加濕系統(tǒng)選用美國進口KANADON（卡納頓）品牌紫外線消毒殺菌產(chǎn)品
三，設備主打優(yōu)勢

1.解凍控制設置多段解凍模式，可精準控制解凍過程。
2.解凍后，肌肉組織飽滿有光澤、有彈性，解凍效果均勻，無黑線現(xiàn)象出現(xiàn)
3.原料肉的蛋白質和水分流失控制在2-3%左右，大限度減少了蛋白質跟水分流失。
4.低溫環(huán)境可以有效的控制細菌的生長，保證了肉不變質。
四、解凍機結構模式
1.風箱:    水平分風、送風更加細致、均勻可控。風箱結構解凍設備為開啟式無衛(wèi)生死角，可水清洗。設備結構簡潔，整體大方。
2.風管：    風管結構設備風道為吊裝方式，不占用地面空間，設備簡潔整體美觀。此結構為垂直出風適用于四分體等吊掛凍品的解凍。
五、設備的基本組成
保溫庫體解凍間，風循環(huán)系統(tǒng)，加溫加濕系統(tǒng)，制冷系統(tǒng)，電氣控制系統(tǒng)