2,6-二叔丁基對(duì)甲酚（BHT），是一種有機(jī)化合物，分子式為C15H24O，為白色結(jié)晶性粉末，遇光顏色變黃，并逐漸變深。也是一種抗氧化劑，廣泛用于食品和食品相關(guān)產(chǎn)品中。

熔點(diǎn)：69-71℃

沸點(diǎn)b：265℃

密度：1.048g/cm3

閃點(diǎn)：127℃

logP：5.32

折射率：1.499

外觀：白色結(jié)晶性粉末

溶解性：易溶于乙醇、苯、大豆油、棉籽油、豬油，不溶于水、甘油、丙二醇

2,6-二叔丁基對(duì)甲酚具有近70年應(yīng)用歷史，是產(chǎn)量大的酚類抗氧劑（橡膠行業(yè)稱防老劑）。2,6-二叔丁基對(duì)甲酚在1958年前就獲得FDA認(rèn)可，可以用作食品添加劑延緩食品酸敗。

用于有機(jī)合成，用作橡膠、塑料防老劑，汽油、變壓器油、透平油、動(dòng)植物油、食品等的抗氧化劑。

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