云南昆明烤煙煙夾 不銹鋼梳式煙夾 烤房煙夾操作臺(tái)采收回來的鮮煙葉，先按煙葉成熟度和素質(zhì)進(jìn)行分類再夾煙。
夾煙做到“密、勻、齊、散、亂”，一夾“同品種、同部位、同成熟度、同一素質(zhì)”。 1、夾煙要“密”。夾煙量以該煙夾設(shè)計(jì)夾煙量的80～85%為宜，每夾夾煙14㎏左右，可保證每片煙葉夾緊鎖牢靠、不脫落。但夾煙量不宜過少（7、8㎏/夾），否則會(huì)因夾內(nèi)葉間空隙大，造成夾內(nèi)通風(fēng)不均。夾煙量也不宜過大，以免導(dǎo)致葉間風(fēng)速低、流經(jīng)風(fēng)量小，變黃、干燥減慢，容易形成蒸片、烤糟。 2、夾煙要“勻”。裝煙不均勻，稀密不一，易發(fā)生夾間、葉間“空氣短路”等問題。因此，煙葉擺放在煙夾上時(shí)必須均勻（夾內(nèi)煙葉厚薄一致），不能一處厚一處薄、稀密不一致。同時(shí)，各夾夾持量要一致，以免造成煙葉變黃、干燥時(shí)間速度不一致，影響烘烤質(zhì)量。 3、夾煙要“齊”。煙葉擺放時(shí)葉柄頭要整齊，柄頭“高低不一”易形成倒伏或掉煙。 4、夾煙要“散”。煙葉擺放時(shí)，將葉柄對(duì)齊后把葉片扒“散”，切忌形成堆碼，甚至堆間稀密不均。 5、夾煙要“亂”。夾煙后，在“散”的基礎(chǔ)上把煙葉扒亂（柄齊葉亂）。如果煙葉不錯(cuò)開，會(huì)導(dǎo)致通風(fēng)不均勻，中間葉片難烤干，即使烤干也容易形成蒸片、烤糟。
為了準(zhǔn)確控制好干球溫度和濕球溫度,在煙葉變化的各個(gè)階段,要合理添煤。
1、在煙葉變黃中前期,基本不通風(fēng)排濕,耗熱較少,每次加煤就控制在0.5kg-1kg,確保升溫速度為0.5-1℃/h和穩(wěn)溫變黃。
2、在煙葉變黃中后期,因?yàn)樯倭客L(fēng)排濕促黃,耗量增大,需要適當(dāng)加大火力,補(bǔ)充熱耗,每次加煤可控制在1kg左右為宜,才能滿足升溫速度0.5℃/h或穩(wěn)溫促黃、促干的需求。
3、在煙葉凋萎排濕中前期,由于進(jìn)風(fēng)進(jìn)量逐漸增大,火力要求也隨之加大,每次加煤時(shí)可到2kg-3kg,控制升溫速度為0.3-0.5℃/h。
4、到凋萎后期、定色期和干筋前期,此期因?yàn)闊熑~定色進(jìn)風(fēng)量,為確保大排濕對(duì)熱耗的需求,每次可加煤4kg-5kg,同時(shí)控制升溫速度不可超0.5℃/h。
5、干筋后期由于煙葉含水量少,進(jìn)風(fēng)排濕量小,可將加煤量減至3kg-4kg/次,使升溫速度達(dá)1-1.5℃/h,并穩(wěn)定干筋期溫度,直到煙葉主脈烤干為止。
六、掌握好排濕技巧,*烤青、掛灰和烤糟等難題
在煙葉烘烤過程中,做到排濕適宜,實(shí)現(xiàn)煙葉干燥程度與變黃、烤香相匹配。關(guān)鍵掌握如下操作技術(shù)
