校園時(shí)光總是有些難以忘懷，在這些記憶里，有朗朗書(shū)聲，有諄諄教誨，有題海沉淪，還有嬉戲打鬧，以及守著鈴聲響起而百米沖刺的午餐競(jìng)爭(zhēng)。
不過(guò)，雖是盡力做到踩點(diǎn)吃飯，但還是常常避免不了遺憾錯(cuò)失自己偏愛(ài)的餐食，也常常出現(xiàn)每一個(gè)窗口都大排長(zhǎng)龍的尷尬場(chǎng)面。
如何為學(xué)生打造一個(gè)提高用餐效率、守住餐點(diǎn)愛(ài)好、保障營(yíng)養(yǎng)安全的就餐環(huán)境，成為越來(lái)越多學(xué)校食堂的苦惱之一。
針對(duì)校園食堂的特殊情況，廣州米果智能設(shè)備有限公司從根本需求出發(fā)，搭建快速取餐結(jié)算、智能營(yíng)養(yǎng)管理、食品安全溯源、降本增效經(jīng)營(yíng)的校園智慧食堂全鏈解決方案。
智能結(jié)算
在用餐前，可由學(xué)生自己或父母家長(zhǎng)對(duì)當(dāng)天菜品通過(guò)消費(fèi)者端小程序提前下單。就餐時(shí)間就可直接在智能取餐柜進(jìn)行線下取餐，或是在食堂窗口的智能自助稱(chēng)重機(jī)、自助點(diǎn)餐機(jī)、多功能消費(fèi)機(jī)等智能設(shè)備通過(guò)掃臉、刷卡、掃碼等支付形式完成取餐。
經(jīng)過(guò)實(shí)踐驗(yàn)證，智能結(jié)算模式可為食堂有效解決高峰期排隊(duì)耗時(shí)過(guò)多的難題，也為用餐晚到的師生提供選擇空間，大幅提高師生、家長(zhǎng)對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)管理的滿(mǎn)意度。
營(yíng)養(yǎng)管理
學(xué)生時(shí)期，正是健康體魄形成的關(guān)鍵階段，均衡的膳食搭配、積極的身體鍛煉和定期的體測(cè)監(jiān)控起著重要作用。
米果智慧食堂自主研發(fā)生產(chǎn)智能體測(cè)儀，采用超聲波自動(dòng)測(cè)量身高、體重、體脂率、肌肉率、水份、骨量、基礎(chǔ)代謝消耗量等十幾項(xiàng)身體健康參數(shù)，將就餐營(yíng)養(yǎng)攝入與體測(cè)數(shù)據(jù)相結(jié)合，通過(guò)小程序或營(yíng)養(yǎng)管理系統(tǒng)發(fā)送體測(cè)結(jié)果至學(xué)生或家長(zhǎng)賬號(hào)中，幫助學(xué)生有所依據(jù)地調(diào)整飲食架構(gòu)、培養(yǎng)強(qiáng)健體魄。
食安溯源
學(xué)校食堂作為學(xué)生主要消費(fèi)場(chǎng)所，對(duì)于構(gòu)筑學(xué)生用餐安全防線責(zé)無(wú)旁貸。
為保障食材在采購(gòu)-存儲(chǔ)-烹飪?nèi)鞒痰氖称钒踩该骰貌铜h(huán)境和生產(chǎn)操作，米果智能打造以“明廚亮灶食安顯示屏+智能食品留樣柜+智慧食安管理系統(tǒng)”為主體的智慧食品安全溯源系統(tǒng)。
學(xué)生家長(zhǎng)可隨時(shí)查看食材農(nóng)殘快檢、后廚加工監(jiān)控、廚工考勤與體溫監(jiān)測(cè)等食品安全臺(tái)賬，若出現(xiàn)食安事件，食堂也可通過(guò)智能食品留樣柜的監(jiān)管記錄提供溯源呈證。
校園食堂以智慧食品安全溯源系統(tǒng)呈現(xiàn)食安監(jiān)管關(guān)鍵數(shù)據(jù)，提升學(xué)生及家長(zhǎng)對(duì)日常用餐的信任度。
后場(chǎng)運(yùn)營(yíng)
學(xué)校食堂可根據(jù)建設(shè)規(guī)模選擇相應(yīng)模塊的長(zhǎng)龍式消洗一體商用洗碗機(jī)，大幅提高洗碗效率，節(jié)省后廚人力成本。
食堂運(yùn)營(yíng)方還可通過(guò)米果云餐系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)用餐人數(shù)、客流單價(jià)、菜品銷(xiāo)量、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)等日常經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)進(jìn)行智能化分析，對(duì)食堂主餐線、檔口、小賣(mài)部等不同經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目進(jìn)行獨(dú)立核算和運(yùn)營(yíng)管理，獲取食材采購(gòu)參考，減少食物浪費(fèi)，精細(xì)化食堂運(yùn)營(yíng)管理。
米果智能以科技為核心、以需求為驅(qū)動(dòng)，聚焦校園食堂數(shù)字化升級(jí)改造定位，聯(lián)通線上線下閉環(huán)管理，重塑用餐流程和消費(fèi)模式，建設(shè)高效型、營(yíng)養(yǎng)型、安全型、節(jié)約型的校園智慧食堂，打造智能化、信息化、現(xiàn)代化的美麗校園。
