餐廚油水分離器一般適用于小飯店、小飯館、面食店等，中型餐飲油水分離器一般適用于中型餐廳，酒店，中型飯店等，大型餐飲油水分離器一般適用于大型商業(yè)綜合體，大型美食街，機關事業(yè)食堂，學校食堂等。

  餐飲油水分離設備具有一定的除渣功能，所有類型的餐飲油水分離設備都具有除渣功能，小型油水分離器是通過安裝隔渣籃實現(xiàn)除渣功能，中大型餐飲油水分離器是通過自動除渣機實現(xiàn)除渣功能。小型餐飲油水分離器是通過安裝導流板和擾流板實現(xiàn)油水分離的，餐飲污水在油水分離倉中流動的過程中，利用重力的作用實現(xiàn)油水分離。

   安裝油水分離器你可以防止污水外溢，在餐飲工作中會產生大量的污濁液體，如果直接排放到下水道中的話會對環(huán)境造成的污染，而使用油水分離器就可以有效的避免這種情況的發(fā)生。有利于環(huán)境保護，提高效率節(jié)約成本，減少環(huán)境污染及浪費糧食資源的作用，改善勞動條件，減輕工人勞動強度，降低能耗費用等。