本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。
　　本品在水中極易溶解，在乙醇中微溶。
　　熔點(diǎn)    本品的熔點(diǎn)（通則0612）為91.0～94.5℃。
　�。�1）取本品0.5g，加鹽酸0.5ml與二氧化鉛0.1g，置水浴上加熱，溶液即顯黃綠色。
　　（2）在有關(guān)物質(zhì)項(xiàng)下記錄的色譜圖中，供試品溶液主峰的保留時(shí)間應(yīng)與木糖醇對(duì)照品溶液主峰的保留時(shí)間一致。
　　（3）本品的紅外光吸收?qǐng)D譜應(yīng)與對(duì)照?qǐng)D譜（光譜集1088圖）一致。
藥用輔料，甜味劑等