為什么要用真空滾揉機(jī)來(lái)腌制肉制品，因?yàn)樵陔缰迫庵破返臅r(shí)候在真空的狀態(tài)下腌制的食物會(huì)更加的美味，而且可以充分的鎖住水分，還可以增加肉的出品率，像帶骨肉鹽水注射機(jī)不方便注射的時(shí)候可以用滾揉機(jī)來(lái)滾揉腌制。

全自動(dòng)肉類腌制滾揉機(jī) 牛肉真空腌制嫩化滾揉機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：

  1、筒體內(nèi)無(wú)任何的軸型攪拌，沒(méi)有密封件污染物料之憂，

  2、設(shè)備出料配密閉出料裝置，出料實(shí)現(xiàn)了無(wú)粉塵飛揚(yáng)。出料口設(shè)有螺旋板，使物料可以基本出盡，設(shè)備配有真空上料機(jī)接口 ，可配真空上料機(jī)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)上料。

  3、筒體內(nèi)壁鏡面拋光處理，可減少物料的流動(dòng)阻力。筒體內(nèi)壁焊刮板，設(shè)計(jì)巧妙，可強(qiáng)制物料進(jìn)行多方向運(yùn)動(dòng)、充分混合，提高了物料的混合均勻度。

  4、傳動(dòng)系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)靈活，使用變頻調(diào)速，筒體正反轉(zhuǎn)動(dòng)可任意調(diào)節(jié)。

  5、設(shè)備整體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，便于清洗，維修方便。

  6、運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)裝料筒體繞中心軸做回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，而筒內(nèi)物料作三維運(yùn)動(dòng)，故物料的混合精度可與二維，三維運(yùn)動(dòng)混合機(jī)相媲美。

全自動(dòng)肉類腌制滾揉機(jī) 牛肉真空腌制嫩化滾揉機(jī)真空狀態(tài)能對(duì)食物一定程度的保鮮，通過(guò)適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動(dòng)，攪拌食品，有規(guī)律地拍打食品，所謂“拍打作用”真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加風(fēng)味，更柔軟，更可口，更好賣。