微波干燥機不同于傳統(tǒng)干燥方式，其熱傳導方向與水分擴散方向相同。傳統(tǒng)的藥材烘干機設以煤作燃料燃燒，生成潔凈的熱空氣作為干燥介質(zhì)，以吸收中藥內(nèi)的水分，排掉達到一定水分的濕空氣，往復循環(huán)，達到中藥所要求的水分。特點是費時、費力、不能完全達到藥材烘干所需要求、同時滅菌性較差、加上以煤為燃料污染環(huán)境。所以，新的工藝技術(shù)的出現(xiàn)就顯得異常的必要。

微波干燥機具有干燥速率大、節(jié)能、生產(chǎn)效率高、干燥均勻、清潔生產(chǎn)、容易實現(xiàn)自動化控制和提高產(chǎn)品的完美質(zhì)量等優(yōu)點，同時在干燥的同時有微波殺青和微波殺菌的優(yōu)勢，干燥殺菌一次進行。

今后幾年國內(nèi)微波干燥機行業(yè)必將不斷發(fā)展，成為推動國內(nèi)微波干燥機行業(yè)發(fā)展的重要動力。因此，生產(chǎn)企業(yè)不僅要從干燥工藝上進行根本改造，還要進行全面、多層次的節(jié)能技術(shù)改造，大力發(fā)展應用可再生能源與工業(yè)余熱的干燥技術(shù)。