咖啡是一種常用的激發(fā)團體智慧的研討過程，通過參與者的分享、碰撞、融合、共創(chuàng)，充分探尋問題背后的問題。新的爆款產(chǎn)品、新的服務方式在滿足不斷變化的需要，新的合作模式和組織模式更好地激發(fā)著人們不斷進取的熱情！

咖啡市場的逐步擴大，使得傳統(tǒng)咖啡品牌星巴克正在加速市場的擴容，電商、傳統(tǒng)餐飲等行業(yè)巨頭近幾年也開始加入咖啡市場的競爭。隨著入局的企業(yè)逐漸增多，機遇與挑戰(zhàn)并存�？Х刃袠I(yè)有哪些趨勢需要品牌把握，玩出新花樣。傳統(tǒng)和熟悉的風味，如摩卡咖啡、香草和焦糖外，咖啡制造商正在嘗試一些創(chuàng)造性的改變，以吸引傳統(tǒng)和新興的咖啡消費者。融入更多的元素，味道口感以及外觀設計都有了更多元化的創(chuàng)新。芋圓、燕麥、青稞、西米…奶茶中的料越加越多，“半杯都是料”如今已經(jīng)幾乎成為標配。

伴隨著植物基的熱潮，以燕麥奶、椰奶、其他豆類和堅果奶等代替?zhèn)鹘y(tǒng)牛奶的植物基咖啡也開始受到關注。咖啡也可以是不苦的甜糯糯的，是因為新奶咖與果咖中動物奶基和應季新鮮的水果帶來的新鮮口感香甜，中和了咖啡本來的苦澀感，更適合于國人的口味。西安度度鳥咖啡作為西安本地新興的快消咖啡品牌，主打健康、高性價比、快捷的現(xiàn)磨咖啡，主張以最小的壓力讓受眾享受到現(xiàn)磨咖啡的樂趣。

隨著消費者的健康意識和對清潔標簽的認識增強，零脂、零糖、不含防腐劑等健康宣稱在近年的中國即飲咖啡新品中同樣常見，且其應用比例持續(xù)擴大。消費升級的趨勢下，消費者對咖啡的體驗更趨綜合化，單一的口味、香氣或者顏值并不足以成為突破市場競爭格局的新品，咖啡品牌需要適應不斷變化的消費者偏好和不穩(wěn)定的市場環(huán)境，把握綜合體驗，將風味、功能成分等其他元素兼顧統(tǒng)一，為消費者帶來眼前一亮的咖啡新品。

實干創(chuàng)新優(yōu)化咖啡產(chǎn)業(yè)，助推咖啡產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。過去幾年咖啡市場正在悄然發(fā)生一些變化，隨著輕餐咖啡、快餐咖啡店的興起，中國人咖啡的消費場景正在由精致化開始向便利性與大眾性。