在體驗消費時代，當咖啡進入后的這些年里，市場不斷發(fā)展變化，新客群的畫像特殊，以及新技術的更新和沖擊，讓咖啡代表著一種文化和情懷，受到了各種業(yè)態(tài)的青睞。

咖啡的天性決定了它社交的屬性，也決定了它是個“跨界”的佳品！各品牌開始不斷地尋求新的商業(yè)模式，其快速“出圈”的能力離不開咖啡與不同業(yè)態(tài)的結合擦出火花。這種融合在某種程度上，讓顧客多了一個去實體店消費的理由。在客群年輕化迅速迭代的今天，咖啡在疫情后仍然受到不停年齡層人群的歡迎，這種現象是任何一個品類都無法比擬的。

相較于茶飲而言，咖啡市場于近幾年突然興起，隨著年輕消費群體的崛起，選址年輕人的聚集地就成為了連鎖咖啡品牌開店的首選，新鮮事物更能引起年輕消費群體的關注。受咖啡文化的影響，追求品質生活的年輕人逐漸增多。西安度度鳥咖啡它旨在告訴你它們每一款咖啡的口感，豐富著人們的咖啡消費選擇融入更多的元素，味道口感以及外觀​‌‌設計都有了更多元化的創(chuàng)新。

隨著互聯網流量紅利的減少，線上運營的成本在不斷增加，線下經濟成為新的關注點。品牌紛紛向實體下沉，咖啡館與不同業(yè)態(tài)的結合也逐漸興起。這幾年的咖啡行業(yè)的供應鏈已經非常成熟，不管是咖啡機，磨豆機，咖啡豆，以及相關產業(yè)，基本已經很到位了。一線城市的咖啡品牌明顯地進入了存量時代，咖啡下沉市場有一個好處是，現在大家都想要更好的品質生活，這塊差異化會越來越小。

咖啡品牌不但現在很多，而且未來會越來越多。而越來越多的品牌則意味著競爭會越來越內卷。各品牌開始不斷地尋求新的商業(yè)模式，其快速“出圈”的能力離不開咖啡與不同業(yè)態(tài)的結合。