燒烤時

1、木炭燒烤爐使用的木炭分量要適中。炭如果過多，將會產(chǎn)生高溫高熱，不利于燒烤者操作，高溫高熱也可能會造成燒烤爐配件發(fā)熱變形，造成燒烤爐的損壞。一般來說，木炭的面積應該控制在烤盆面積的80%以內，高度不超過烤網(wǎng)的高度。

2、對于電燒烤爐和燃氣燒烤爐，不得長時間將爐火調置在高檔位置。

3、燒烤的食物不得超過燒烤爐和烤網(wǎng)的正常負荷，否則容易造成烤網(wǎng)下墜造成變形并容易造成危險。

4、使用過程中不要向炭火中添加液體助燃劑或者噴霧劑。