鈣是保證蛋雞高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要礦物質(zhì)元素。蛋雞在產(chǎn)蛋期需要大量的鈣，其中有大約90%的鈣用于骨骼和蛋殼。蛋殼主要由無(wú)機(jī)物和有機(jī)物組成，無(wú)機(jī)物中主要是碳酸鈣（約占95%），蛋殼品質(zhì)的好壞很大程度上取決于日糧中鈣的供應(yīng)及蛋雞對(duì)鈣的吸收利用情況。

成年母雞每天維持需攝入鈣0.17g，產(chǎn)一個(gè)蛋需鈣2.0-2.2g，而產(chǎn)蛋前半期鈣的吸收率為55%-60%，產(chǎn)蛋后期減至40%，故每產(chǎn)1個(gè)蛋需食入4.0-4.4 g鈣，但是雞體內(nèi)鈣只限保留15g 左右。