鈣是生物體內(nèi)非常重要的物質(zhì)，很多生物都因?yàn)楦鞣N原因產(chǎn)生的缺鈣的情況，世面上的鈣源有很多種，如碳酸鈣，乳酸鈣，甲酸鈣，那么這么多的鈣源他們的區(qū)別是什么？

鈣是動(dòng)物體內(nèi)含量最多，同時(shí)也是最重要的礦物元素之一。主要構(gòu)成骨骼和牙齒，并且對(duì)維持神經(jīng)和肌肉組織的正常功能起著重要的作用。仔豬對(duì)鈣的需求量較大，NRC（2012）豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中仔豬前期階段對(duì)鈣的需要量為0.70%~0.85%，而飼料原料中鈣含量少，玉米含鈣量?jī)H為0.02%，豆粕含鈣量為0.33%，需要額外添加礦物質(zhì)鈣才能滿足仔豬對(duì)鈣的營(yíng)養(yǎng)需要，可供選擇的鈣源有碳酸鈣、甲酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣。碳酸鈣為無(wú)機(jī)鈣，甲酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣為有機(jī)鈣。不同鈣源有各自不同的特點(diǎn)，碳酸鈣含鈣量，乳酸鈣含鈣量：甲酸鈣易溶于水，而碳酸鈣難溶于水。配方師會(huì)根據(jù)對(duì)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)要求選擇不同的補(bǔ)鈣產(chǎn)品。

  飼料中添加有機(jī)酸可降低消化道PH，提高消化酶的活性，有助于機(jī)體對(duì)養(yǎng)分的吸收。同時(shí)飼料中添加有機(jī)酸還可以破壞革蘭氏陰性菌的細(xì)胞壁，抑制大腸桿菌等有害菌的生長(zhǎng)。仔豬飼料中添加有機(jī)酸或復(fù)合酸化劑是常用的腸道調(diào)控技術(shù)。因此，在設(shè)計(jì)飼料配方時(shí)就會(huì)出現(xiàn)酸化劑與不同的鈣源如何搭配的問(wèn)題，同時(shí)，補(bǔ)鈣產(chǎn)品是強(qiáng)堿弱酸鹽，在飼料中是否會(huì)有有機(jī)酸發(fā)生酸堿中和反應(yīng)，這些問(wèn)題常引起關(guān)注和爭(zhēng)論。

-