富含營(yíng)養(yǎng)駱駝奶的營(yíng)養(yǎng)成分與全脂牛奶相似，但飽和脂肪少，不飽和脂肪多，幾種維生素和礦物質(zhì)的含量更高。而長(zhǎng)鏈脂肪酸，亞油酸和不飽和脂肪酸，它們可能有助于大腦和心臟的健康，可能抗擊致病生物并增強(qiáng)免疫力。駱駝奶含有與各種致病生物抗?fàn)幍幕衔�。駱駝奶中的兩個(gè)主要活性成分是乳鐵蛋白和免疫球蛋白，它們可以使駱駝奶具有增強(qiáng)免疫力的特性 。
乳鐵蛋白具有抗細(xì)菌，抗真菌，抗病毒，抗炎和抗氧化的特性。它抑制大腸桿菌，肺炎克雷伯菌，梭狀芽孢桿菌，幽門螺桿菌，金黃色葡萄球菌和白色念珠菌的生長(zhǎng)，這些細(xì)菌會(huì)引起嚴(yán)重的感染 。
