食品工廠的排出水按性質(zhì)可以分為生產(chǎn)污水、生產(chǎn)廢水、生活污水、生活廢水和雨水等,一般情況下,食品工廠設(shè)計的排水系統(tǒng)宜采取污水與雨水分流排放系統(tǒng),即采用兩個排水系統(tǒng)分別排放污水與雨水。根據(jù)污水處理工藝的選擇,有時還要將污水按污染程度再進行細分,清濁分流,分別排至污水處理站,分質(zhì)進行污水處理。排水量的計算也采用分別計算、最后累加的方法進行。
食品工廠設(shè)計中衛(wèi)生是食品工廠的頭等要事,而排水設(shè)施和排水效果的好壞又直接關(guān)系到工廠衛(wèi)生面貌的優(yōu)劣,工藝設(shè)計人員對此應(yīng)有足夠的注意。
生產(chǎn)車間的室內(nèi)排水(包括樓層)宜采用無蓋板的明溝,或采用帶水封的地漏,明溝要有一定的寬度(200~ -300mm)、深度(150~400mm)和坡度(>1%),車間地坪的排水坡度宜為1. 5%~2.0%。
在進入明溝排水管道之前,應(yīng)設(shè)置格柵,以截留固形物,防止管道堵塞,垂直排水管的口徑應(yīng)比計算選大1~2號,以保持排水暢通。
排水的組成:地溝,地漏和蓋板
排水設(shè)備地溝介紹:分為平底尖型和圓弧型。地溝整體304不銹鋼板折彎制作;單獨開設(shè)圓刀和對應(yīng)底模,圓角半徑18,兩側(cè)圓角角度110°,底部圓角140°;底圓弧結(jié)構(gòu),無衛(wèi)生死角,易清潔;地溝安裝帶拉筋和可調(diào)基腳,便于找平和安裝。
地溝技術(shù)說明:連接為氬弧焊冷焊焊接,保證地溝不變形,無積水,內(nèi)面滿焊處理,外面每隔80mm焊接30mm的焊縫,即牢固又不變型;地溝焊接完畢,每隔1000mm兩側(cè)有寬度30mm長度200mm厚2.0mm的拉筋,做預(yù)埋,同預(yù)制漿砂滲透結(jié)實,地溝側(cè)壁每隔2000mm焊接可調(diào)基腳,用于水平找平;地溝內(nèi)壁附帶支撐板,用于地溝寬度找正,安裝完畢供貨方回收。