全自動(dòng)煙熏爐是制作各種香腸、紅腸、臘腸、臘肉、烤雞、烤鴨、烤魚片等肉食品不可缺少的設(shè)備之一。在肉制品加工行業(yè)的應(yīng)用非常廣泛。

全自動(dòng)煙熏爐具有蒸煮、干燥、煙熏、烘烤、上色等功能。經(jīng)過煙熏的肉食品有煙熏色，香味誘人。有一定的殺菌防腐和抗氧化作用，延長(zhǎng)肉制品的保質(zhì)期。

全自動(dòng)煙熏爐采用先進(jìn)自動(dòng)化控制系統(tǒng)，在運(yùn)行中可調(diào)整時(shí)間、溫度、濕度、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù)，操作非常簡(jiǎn)單，可滿足各種產(chǎn)品加工工藝要求。

滾揉機(jī)在轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候，如果同內(nèi)的肉數(shù)量太多，轉(zhuǎn)動(dòng)則會(huì)受到很大的影響，攪拌不均勻等，如果桶內(nèi)的肉量太少，會(huì)導(dǎo)致滾揉過度，造成肉的肉質(zhì)損壞，并且，消耗成本增大。我們建議滿桶荷載量的60%左右，滾揉機(jī)上下浮動(dòng)5%之間，根據(jù)肉的密度而定。 

肉制品加工設(shè)備：真空滾揉機(jī)、鹽水注射機(jī)、斬拌機(jī)、拌餡機(jī)、灌腸機(jī)、扎線機(jī)、絞肉機(jī)、刨肉機(jī)、打漿機(jī)、丸子機(jī)、丸子成型流水線、煙熏爐、鋸骨機(jī)、骨泥機(jī)等。