微波食品殺菌處理,設備能即開即用,沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調、傳輸速度從零開始連續(xù)調整,便于控制。 設備簡單,工藝先進 ...主要包括干酪素、乳糖、蛋皮、奶片、奶酪、切糕等。 微波殺菌設備是利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變化,使細菌失去營養(yǎng),繁殖無條件生存，經微波滅菌后的食品可以達到食品安全衛(wèi)生標準。