1、西門塔爾肉牛。 西門塔爾牛屬于肉牛，但并不是純種肉牛，而是乳肉兼用品種，原產(chǎn)于瑞士阿爾卑斯山區(qū)。西門塔爾牛具有體格大、肌肉多、脂肪少的特點(diǎn)，腿部力量發(fā)達(dá)，肉質(zhì)鮮紅，紋理細(xì)致，富有彈性。 2、利木贊牛。 利木贊牛屬于肉牛，原產(chǎn)于法國(guó)的利木贊高原，目前在世界各地均有分布，是專門化的大型肉牛品種，利木魅牛的頭部較短、額頭較寬，四肢強(qiáng)壯，產(chǎn)肉性能高，生長(zhǎng)一年的利不贊生體重為九百六十斤左右 3、戶肉牛。 神戶肉牛是肉牛，屬于日本但馬牛的品種之一，其肉質(zhì)中均勻的分布著大理石紋理的脂肪，口感柔韌、入口即化。而且神戶牛是由純種的但馬牛經(jīng)過脂肪混雜率、顏色、細(xì)膩感等評(píng)測(cè)中選出的A4或A5級(jí)品種 4、丹麥紅牛。 丹麥紅牛是丹麥特有的乳用牛，但由于其產(chǎn)肉率在百分之五十四，也可以作為肉牛養(yǎng)殖。在我國(guó)常用丹麥紅牛與延邊牛、秦川牛、福州牛雜交，從而培育出適合當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的特有雜交牛品種。
