傳統(tǒng)干燥金銀花、花茶、食品、等長時(shí)間烘烤的工藝，為的是避免高瘟烘烤會損傷參體的色澤，組織致密度等感觀狀況是沿用主分的質(zhì)量評判的重要標(biāo)志。

微波快速鈍化酶活性是向下波干燥法之精髓，也是制定微波干燥工藝的理論依據(jù)，微波鈍化酶干燥法是微波干燥中的一項(xiàng)新工藝，它適用于一切需要鈍化酶活性，消除酶活性對物料品質(zhì)影響的技術(shù)措施，倒如蔬菜、菜葉和杭白菊手食品飲料原料的殺青。微波干燥工藝以取得了優(yōu)良的經(jīng)濟(jì)效益