HACCP體系的實(shí)施具有以下優(yōu)點(diǎn)：

A強(qiáng)調(diào)識(shí)別和預(yù)防食品污染風(fēng)險(xiǎn)，克服傳統(tǒng)食品安全控制方法的局限性(通過(guò)檢測(cè)而不是預(yù)防食品安全問(wèn)題);有完整的科學(xué)依據(jù);

B由于保存了公司遵守食品安全法的長(zhǎng)期記錄，而不是某一天的遵守程度，該部門的調(diào)查人員效率更高，結(jié)果更有效，有助于法律和監(jiān)管部門開(kāi)展調(diào)查;

C識(shí)別可能和合理的潛在危險(xiǎn)，即使以前從未遇到過(guò)類似的故障問(wèn)題。因此，它對(duì)新的運(yùn)營(yíng)商有特殊的用途;

D具有更大的靈活性以允許更改。例如，改進(jìn)設(shè)備設(shè)計(jì)，改進(jìn)產(chǎn)品相關(guān)加工程序和技術(shù)開(kāi)發(fā);

E更符合質(zhì)量管理體系;它有助于提高食品企業(yè)在全球市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，提高食品安全的可信度，促進(jìn)貿(mào)易發(fā)展