傳統(tǒng)干燥機：是溫度傳遞的過程把水分帶走的，物料表面和中心會出現(xiàn)較大的溫度差，表面及表層的水分由于空氣的流動和溫度直接作用，會直接蒸發(fā)掉，物料中心溫度還是很低。溫度會慢慢向內(nèi)傳遞，當表面的溫度低于中心溫度，水分才會慢慢蒸發(fā)出來。所以時間就非常久，也就是我們說的工作效率較低，但是，傳統(tǒng)干燥機的優(yōu)勢就是可以一次投放很多產(chǎn)品。

微波干燥機：沒有溫度傳遞，不需要提前預熱。微波具有穿透性，可以直接作用于物料中心部位，由于水分子的劇烈震動，中心部位先熱，水分直接排出物體表面。所以湖北敏銳微波干燥時，產(chǎn)品是360度蒸發(fā)水分的，因此干燥速度非�？�。微波干燥設(shè)備雖然提高了工作效率。