清遠(yuǎn)市羊油質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告單位,羊油檢測(cè)項(xiàng)目及方法,華謹(jǐn)業(yè)務(wù),隨時(shí)可咨詢(xún)
一、羊油檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
在***標(biāo)準(zhǔn)GB/T 21388-2008《羊油》及地方標(biāo)準(zhǔn)DB33/T 1946-2013《植物油及其制品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)》中,針對(duì)羊油的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)有以下幾個(gè)方面:
1. 外觀與形狀
羊油應(yīng)為黃色至白色的固體,無(wú)雜質(zhì),純度高。形狀可以為片狀、塊狀或顆粒狀,并應(yīng)符合特定的標(biāo)準(zhǔn)。
2. 溶解度
羊油應(yīng)該在沸點(diǎn)底下不低于70%的濃度下溶解于乙醇,**或四氫呋喃中。復(fù)配羊油的溶解度也可以符合上述要求。
3. 酸價(jià)與過(guò)氧化值
酸價(jià)和過(guò)氧化值是羊油中最基本的指標(biāo)之一。它們可以反映出羊油中的游離酸和氧化程度。國(guó)標(biāo)規(guī)定羊油的酸價(jià)應(yīng)不超過(guò)1.5mg KOH/g,過(guò)氧化值不超過(guò)10meq/kg。
4. 羥值
羥值是羊油中的一個(gè)重要指標(biāo),是對(duì)羊油中羊毛脂醇含量的反映,羊毛脂醇是羊油中的一個(gè)主要成分。國(guó)標(biāo)規(guī)定羊油的羥值應(yīng)在60~90mg/g范圍內(nèi)。
5. 制品中其他成分的檢測(cè)
在羊油制品中,可能會(huì)添加一些其他的成分,例如防腐劑、香料等。這些成分可能會(huì)對(duì)羊油質(zhì)量和安全產(chǎn)生影響,因此需要進(jìn)行檢測(cè)。
二、羊油檢測(cè)項(xiàng)目
除了上述基本指標(biāo)外,羊油質(zhì)量檢測(cè)還包括以下項(xiàng)目:
1. 重金屬殘留量檢測(cè)
由于羊油是通過(guò)動(dòng)物脂肪提煉而成的,因此可能存在一定的重金屬殘留量,例如銅、鉛、鎘等。這些重金屬可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響,因此需要進(jìn)行檢測(cè)并控制其含量。
2. 過(guò)氧化物檢測(cè)
羊油在運(yùn)輸和貯存過(guò)程中容易氧化,形成過(guò)氧化物,影響其使用效果。因此需要進(jìn)行過(guò)氧化物的檢測(cè),控制其含量。
3. 反式脂肪酸檢測(cè)
在羊油的生產(chǎn)過(guò)程中,可能會(huì)發(fā)生反式脂肪酸形成的過(guò)程。反式脂肪酸對(duì)人體不利,因此需要進(jìn)行檢測(cè)。
4. 微生物檢測(cè)
在羊油的貯存和使用過(guò)程中,可能會(huì)生長(zhǎng)一些細(xì)菌和霉菌等微生物,對(duì)人體造成危害。因此需要進(jìn)行微生物檢測(cè)。
綜合來(lái)看,羊油的質(zhì)量安全檢測(cè)非常重要。在生產(chǎn)和銷(xiāo)售羊油制品時(shí),需要嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè),保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全。