牛肉牛排腌制是整塊肉的腌制，可以先進(jìn)行鹽水注射，然后再進(jìn)行滾揉機(jī)，這樣腌制的效果會(huì)更加的好。滾揉機(jī)跟鹽水注射機(jī)基本上是搭配使用的，這樣效果更好 一些。因?yàn)榕Ｈ獗容^的特殊，所以腌制的時(shí)候要特別的注意，

牛肉牛排真空滾揉機(jī) 雞排真空滾揉機(jī) 產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、筒體內(nèi)無(wú)任何的軸型攪拌，沒有密封件污染物料之憂，

2、設(shè)備出料配密閉出料裝置，出料實(shí)現(xiàn)了無(wú)粉塵飛揚(yáng)。出料口設(shè)有螺旋板，使物料可以基本出盡，設(shè)備配有真空上料機(jī)接口 ，可配真空上料機(jī)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)上料。

3、筒體內(nèi)壁鏡面拋光處理，可減少物料的流動(dòng)阻力。筒體內(nèi)壁焊刮板，設(shè)計(jì)巧妙，可強(qiáng)制物料進(jìn)行多方向運(yùn)動(dòng)、充分混合，提高了物料的混合均勻度。

4、傳動(dòng)系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)靈活，使用變頻調(diào)速，筒體正反轉(zhuǎn)動(dòng)可任意調(diào)節(jié)。

5、設(shè)備整體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，便于清洗，維修方便。

6、運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)裝料筒體繞中心軸做回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，而筒內(nèi)物料作三維運(yùn)動(dòng)，故物料的混合精度可與二維，三維運(yùn)動(dòng)混合機(jī)相媲美。

牛肉牛排真空滾揉機(jī) 雞排真空滾揉機(jī) 滾揉機(jī)主要用在拌料腌制方面，當(dāng)有些餡料不是肉泥的時(shí)候，是片狀的，不方便用拌餡機(jī)，這時(shí)候可以用滾揉機(jī)來(lái)拌餡，只是拌料那就不需要抽真空，不會(huì)破壞肉的形狀，而且效果好速度快，很好的解決了客戶的顧慮，有些地方灌制香腸的時(shí)候習(xí)慣用肉片來(lái)做餡料，這樣吃起來(lái)肉感更好。