麝香草酚（thymol）白色晶體或粉末帶有一種辛辣氣味，分子式為C10H14O，分子量為150.21800，密度為0.965 g/mL at 25 °C(lit.)，熔點為48-51 °C(lit.)，沸點為232 °C(lit.)，閃點為216 °F，水溶解性為0.1g/100 mL (20 ºC)。

外觀與性狀：白色晶體或粉末帶有一種辛辣氣味

密度：0.965g/mLat 25°C(lit.)

熔點：48-51°C(lit.)

沸點：232°C(lit.)

閃點：216°F

折射率：1.5227 (20ºC)

水溶解性：0.1 g/100 mL (20 ºC)

穩(wěn)定性：穩(wěn)定。與強氧化劑，有機材料，強堿不相容。

儲存條件：室溫儲存

蒸汽壓：1 mm Hg ( 64 °C)

藥用級麝香草酚醫(yī)用藥理作用麝香草酚（又稱麝香草腦、里酚），化學名稱為 5-甲基-2-異丙基苯酚，本品為無色結晶或結晶性粉末；芳香，味辛灼，熔點為48～ 51.5℃；易揮發(fā)；難溶于水、甘油，易溶于乙醇、乙、橄欖油、仿、揮發(fā)油及脂肪油等；能與多種有機藥物如、樟腦、丁等混合或研磨，液化成共溶混合物。麝香草酚用途十分廣泛，是一種常用的食用調味香料、劑、殺菌劑和抗氧化劑，同時也是合成許多化學品的初級原料，例如麝香草酚加氫合成薄荷醇。麝香草酚的來源主要有兩種：一種是從天然產物（里香油、牛至油、羅勒油）中提取，另外一種是人工合成獲得。由于天然資源有限且提取成本和環(huán)境壓力較高，目前主要是以人工合成麝香草酚為主。

人工合成麝香草酚的方法主要有以下幾種：

（1）以發(fā)煙硫酸為催化劑催化間甲酚 和異丙醇經過磺化和烷基化制備麝香草酚。但是發(fā)煙強酸硫酸腐蝕性太強，該工藝不夠環(huán)保。

（2）以十氫萘為溶劑，將α-蒎烯催化氧化后再經催化裂解制備麝香草酚。該工藝反應步驟多，而且產率低。

（3）由香茅醇催化閉環(huán)后，經催化脫氫制備麝香草酚。該工藝反應步驟多，催化脫氫催化劑壽命短，同時上游原料香茅醛來源少。

（4）目前研究的焦點主要集中在以間甲酚和異丙醇為原料進行傅-克烷基化反應來制備麝香草酚。

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