聚氧乙烯脫水山梨醇單油酸酯，簡稱聚山梨酯-80。 在85、90、2005版藥典中名稱介紹為:聚氧乙烯20山梨醇酐單油酸酯。 分子式 C24H44O6 折疊性狀 易溶于水，溶于乙醇、植物油、乙酸乙酯、甲醇、甲苯，不溶于礦物油。低溫時成膠狀，受熱后復 原。有特臭，味微苦。對酞菁綠的分散有一定幫助。 （1）有溶血作用，以吐溫-80作用最弱。 （2）水溶液加熱后可產(chǎn)生混濁，冷后澄明，不影響質(zhì)量。 （3）在溶液中可干擾抑菌劑的作用