在食品領(lǐng)域，可食用油墨可用于食品表面裝潢美化�？墒秤糜湍褢�(yīng)用于蘋果、芒果、雞蛋、巧克力豆、糖果、蛋糕、飲品、餅干、薯片等產(chǎn)品。隨著消費(fèi)者越來越注重食品的外觀與創(chuàng)意，如印著祝福語的禮品蘋果，手繪涂鴉的糖果餅干，有定制化圖案的飲品、蛋糕等等，這些創(chuàng)意的實(shí)現(xiàn)都需要能保證食品安全的可食用油墨。
2023年9月25日，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布新標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品用油墨GB 4806.14-2023 新標(biāo)準(zhǔn)將于2024年9月6日正式實(shí)施，過渡期接近1年。
產(chǎn)品分類：
根據(jù)是否與食品直接接觸,食品接觸材料及制品用油墨可分為兩類:
1、一直接觸食品用油墨:印刷在食品接觸材料及制品的食品接觸面,預(yù)期直接與食品接觸的油墨;
2、間接接觸食品用油墨:印刷在食品接觸材料及制品的非食品接觸面,預(yù)期不與食品直接接觸，但其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的油墨。
基本要求：
1.1 食品接觸材料及制品用油墨應(yīng)符合GB4806.1的規(guī)定。
1.2 食品接觸材料及制品用油墨生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)通過配方設(shè)計(jì)、原料選擇、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品信息傳遞等措施控制油墨產(chǎn)品的安全風(fēng)險(xiǎn)。
1.3 食品接觸材料及制品印刷企業(yè)應(yīng)通過包裝設(shè)計(jì)、調(diào)配原料選擇、印刷過程控制、產(chǎn)品信息傳遞和/或增加有效阻隔層等措施控制來源于油墨的安全風(fēng)險(xiǎn)，在達(dá)到預(yù)期印刷效果的情況下應(yīng)盡可能減少油墨的使用量。
1.4 食品接觸材料及制品用油墨的生產(chǎn)及印刷過程應(yīng)符合GB 31603的相關(guān)規(guī)定。
2.1 原料要求
2.1.1 基礎(chǔ)原料
2.1.1.1 直接接觸食品用油墨所使用的基礎(chǔ)原料應(yīng)為GB 2760及相關(guān)公告中批準(zhǔn)使用的物質(zhì)，其質(zhì)量規(guī)格應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。
2.1.1.2 間接接觸食品用油墨不應(yīng)使用基于鉛、汞、鎘、鉻(Ⅳ)、砷、銻、硒元素或其化合物的著色劑，所用著色劑應(yīng)符合GB 9685中對(duì)于著色劑的純度要求；其他基礎(chǔ)原料應(yīng)為我國批準(zhǔn)用于食品接觸材料及制品的基礎(chǔ)原料。直接接觸食品用油墨所使用的基礎(chǔ)原料也可用于間接接觸食品用油墨。
2.1.2 添加劑
2.1.2.1 直接接觸食品用油墨所使用的添加劑應(yīng)為GB 2760及相關(guān)公告中批準(zhǔn)使用的物質(zhì)，其質(zhì)量規(guī)格應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。
2.1.2.2 間接接觸食品用油墨所使用的添加劑應(yīng)符合GB 9685及相關(guān)公告的要求。直接接觸食品用油墨所使用的添加劑也可用于間接接觸食品用油墨。
我們總部實(shí)驗(yàn)室是國家食品接觸材料檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，是GB4806系列產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的起草單位之一，出具的食品接觸材料檢測(cè)報(bào)告具有可靠性，實(shí)驗(yàn)室配置ICP, ICP-MS,GC, GC-MS等多樣檢測(cè)設(shè)備，致力為客戶提供“準(zhǔn)確、可靠、高效”的第三方檢測(cè)服務(wù)。
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