微波干燥技術(shù)在食品工業(yè)上的應(yīng)用有很多方面，比如，調(diào)料品、辣椒、中藥材的快速干燥、殺蟲(chóng)、滅菌；中成藥、藥片、藥丸等的干燥、殺菌；粉狀藥劑沖劑的干燥、殺菌；口服液殺菌等。中藥材在貯運(yùn)過(guò)程中為防止發(fā)生霉變，加工處理需要對(duì)其干燥處理。以傳統(tǒng)的加熱方式對(duì)藥品原料進(jìn)行干燥時(shí)，原料內(nèi)外受熱不均勻、耗能大、時(shí)間長(zhǎng)、干燥效果差。而用微波進(jìn)行處理，物料可以通過(guò)直接吸收微波能量來(lái)達(dá)到加熱的目的，因此物料內(nèi)外受熱均勻，并且具有烘干速度快、藥材品相好、藥效保留完整、耗電量小等特點(diǎn)。