斬拌機(jī)，就是把肉塊、果蔬 、豆腐等快速斬成泥的設(shè)備。斬拌機(jī)的斬刀高速豎立旋轉(zhuǎn)，底下盛料的盤在下面沿軸橫轉(zhuǎn)，所以肉塊和果蔬能快速成泥。省力省時(shí)省人工，斬拌機(jī)的速度可以根據(jù)客戶需要自行調(diào)節(jié)。斬拌機(jī)的斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)可到1.5mm的空隙狀態(tài)，使斬切的產(chǎn)品細(xì)度好，升溫小，斬拌時(shí)間短，大大提高了肉制品的乳化效果，彈性、細(xì)膩度以及出品率。強(qiáng)大公司的斬拌機(jī)型號，操作簡單，可靠，適合不同用戶的需求！
濰坊強(qiáng)大斬拌機(jī)有變頻斬拌機(jī)和定速斬拌機(jī) 。定速斬拌機(jī)一般有高速和低速兩個(gè)速度，變頻調(diào)速的范圍比較廣，從800-3200轉(zhuǎn)可以無級變速。根據(jù)自己的需要，可快可慢。，出品快。
一、設(shè)備簡介：
該機(jī)可對原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而大大的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分，通過斬切，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。
該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn)，不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合的原料。
該機(jī)采用了的控制技術(shù)，可靠，維修方便，顯示控制功能完備，其電機(jī)具有起動轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級高，過載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。