羊奶是國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)專家一致認(rèn)為最接近母乳的乳品，羊奶不僅營(yíng)養(yǎng)，而且極易消化吸收。

羊奶的脂肪球大小與母乳相同，僅為牛奶脂肪球的1/3，羊奶的蛋白結(jié)構(gòu)成分與母乳的基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中某些可致過(guò)敏的異性蛋白，因此任何體質(zhì)的嬰兒都可以接受羊奶，特別是胃腸較弱、體質(zhì)較差的嬰兒。羊奶中的糖為乳糖，乳糖有調(diào)節(jié)胃酸促進(jìn)腸蠕動(dòng)和消化分泌的作用，乳糖經(jīng)體內(nèi)消化后成半乳糖可被人體直接吸收。經(jīng)分解后的乳糖可促進(jìn)腦苷和粘多糖的生成，對(duì)智力發(fā)育有遠(yuǎn)期影響。乳糖進(jìn)入腸道，有益干乳酸菌生長(zhǎng)，乳酸的生成又有利于鈣和其它物質(zhì)的吸收。