中文名黃原膠 外文名Xanthan gum 別稱1黃膠 別稱2漢生膠應(yīng)用方向增稠劑、懸浮劑等應(yīng)用行業(yè)食品、石油、醫(yī)藥等黃原膠為淺黃色至 白色可流動(dòng)粉末，稍帶臭味。易溶于冷、熱水中，溶液中性，耐凍結(jié)和解凍，不溶于乙醇。遇水分 散、乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體。黃原膠由于其獨(dú)特的性質(zhì)，因而在食品、石油、醫(yī)藥、日用化 工等十幾個(gè)領(lǐng)域有著極其廣泛的應(yīng)用，其商品化程度之高，應(yīng)用范圍之廣，令其他任何一種微生物多 糖都望塵莫及。 類別 藥用輔料，黏合劑和助懸劑等。 貯藏 密封保存。
