為什么奶粉沖調(diào)時(shí)有很多泡泡？

答：奶粉中的乳清蛋白，卵磷脂等，在沖泡過(guò)程中如果劇烈搖晃，就會(huì)產(chǎn)生泡沫，這是正常現(xiàn)象，泡沫多少與奶粉的營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有任何關(guān)系，也不影響人們食用。在沖調(diào)時(shí)應(yīng)注意不要?jiǎng)×覔u晃，而應(yīng)用手腕的力量按順時(shí)針的方向搖勻，這樣可以減少一些泡泡。