餐飲行業(yè)本身的剛需、門檻低、現(xiàn)金流等特點，成為很多初次創(chuàng)業(yè)者選擇了餐飲創(chuàng)業(yè)的原因。然而想要經(jīng)營好餐廳卻并不是一件簡單的事情，需要時刻關(guān)注市場需求，提供高質(zhì)量的菜品以及服務(wù)。

在開店前，要提前規(guī)劃好店鋪主營的品類以及店鋪的位置。主營的品類并不是根據(jù)自身的喜好去“拍腦袋”決定，更多要看周邊的消費者群體以及商圈周邊的產(chǎn)品去決定。店鋪的選址，位置好、人流量大的門店房租高，房租便宜的又多是比較偏僻的位置，如果是以外賣為主的可以選擇房租便宜的門店，如果以堂食為主，那就要考慮考慮門店的位置了，對前期投入資金不足的可以選擇商圈內(nèi)的二流位置，這個要求門店做好平臺上門店的維護(hù)，畢竟現(xiàn)在很多消費者都習(xí)慣于線上選擇線下消費。

開店后，要注重人員管理，人員管理的好能很大程度上提升顧客的就餐體驗，影響門店的口碑，同時餐飲的人員流動性比較大，尤其是廚師離職會有很大影響。各類餐飲相關(guān)的線上平臺也很重要，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，美團(tuán)、點評、抖音等各大平臺是餐飲店的一個重要流量來源，而且就消費而言都習(xí)慣于通過線上的平臺先確定門店，然后再去消費，這也導(dǎo)致門店要想獲得更多的客流，就要在各個平臺上做宣傳，還要弄清楚各個平臺的運營管理規(guī)則。維護(hù)好老顧客，老顧客相對于那些從平臺上來的新客，成本要低很多，建立一套門店自己的客服維護(hù)體系，提升與老客戶的鏈接，門店也有更大的利潤空間。

選擇餐飲開店創(chuàng)業(yè)不僅菜品的質(zhì)量要過關(guān)，服務(wù)也同樣重要。一旦顧客感覺服務(wù)不好，大多數(shù)人是不會二次消費的。而一個菜品與服務(wù)兼具的店鋪，新顧客不僅更容易發(fā)展為老顧客，還能為店鋪帶來新的顧客。