工廠加工車間中，排水溝的衛(wèi)生、清潔至關重要，如果出現(xiàn)嚴重積水、滲漏、污穢物等，往往會滋生霉菌和蟲害從而造成食品的污染，導致眾多產(chǎn)品安全問題。外部蟲害、老鼠等都有可能從下水道通過車間地漏進入生產(chǎn)區(qū)域，所以工廠車間排水溝設計是車間與排水管系統(tǒng)相結(jié)合的重要環(huán)節(jié)，做好食品工廠車間排水溝設計刻不容緩。

易清潔排水系統(tǒng)，具有防臭功能、便于清潔衛(wèi)生，排水性能好；主要應用于醫(yī)藥公司、中央廚房工廠、屠宰車間、分割車間、海產(chǎn)車間、凈化車間、市政工程等。

地溝主要分為開放式地溝和線性地溝，一般為304不銹鋼材質(zhì)，厚度為1.5mm

地漏或水槽的邊緣需進行填充（可采用橡膠材質(zhì)）, 防止受壓后變形，從而保護地坪不開裂.

蓋板也同樣為衛(wèi)生設計，滿焊工藝，不允許點焊，所有轉(zhuǎn)角均為圓弧角，易清洗