1. 是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉質(zhì)的品位和出品率。

2.可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓柔板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到理想的注射效果。

大型鹽水注射機(jī)械本機(jī)可帶骨注射（設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)，注射針隨之抬起，針不受損壞，注射針可調(diào)節(jié)安裝）。注射針設(shè)計(jì)特，排列合理，單管單針，可使肉產(chǎn)品不受損壞，料水可均勻分布在肉塊中，注射率可調(diào)，一次注射可達(dá)。整機(jī)包括鹽水泵采用SUS304不銹鋼材質(zhì)。符合HACCP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
參數(shù)