原料奶儲(chǔ)存的環(huán)境維持在4℃以內(nèi),在12小時(shí)之內(nèi)送到奶粉加工廠
濕法生產(chǎn)對(duì)生牛乳進(jìn)行105攝氏度的高溫瞬間殺菌后,在51-56攝氏度下置于真空濃縮灌中減壓濃縮,得到乳固體含量為40-50%的濃縮乳
取活化菌種按重量比例置于濃縮乳中,進(jìn)行均質(zhì)得到濃縮乳混合物
將均質(zhì)后的濃縮乳混合物進(jìn)行噴霧干燥
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取活化菌種按重量比例置于濃縮乳中,進(jìn)行均質(zhì)得到濃縮乳混合物
將均質(zhì)后的濃縮乳混合物進(jìn)行噴霧干燥
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