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桑黃是我國(guó)傳統(tǒng)的菌物，其歷史悠久，在秦漢時(shí)期的«神農(nóng)本草經(jīng)»，其被記載為“桑耳”,唐代甄權(quán)所著《藥性論》中記載“桑耳使，一名桑臣，又名桑黃”。《新修本草》和《本草綱目》中對(duì)其亦有記載：“一名桑菌，一名木麥”，而且在歷代本草著作中，桑黃還有桑上寄生、樹(shù)雞、胡孫眼、桑黃菰、桑黃燕、樹(shù)蛾、桑蛾等多個(gè)名稱。

桑黃是一類大型真菌，子實(shí)體多年生，無(wú)菌柄，外形呈蹄形或半球形，顏色金黃、黃褐色或咖啡色，以附生在桑樹(shù)上的最為珍貴。從2700年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》開(kāi)始，歷代著名典籍中對(duì)桑黃均有詳細(xì)的功效描述與使用記載，是歷代名醫(yī)名方從未斷層的一味好菌，因此享有“森林黃 金”的美譽(yù)。