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微波對食用菌干品滅菌的新方法

  • 發(fā)布時間：2025-08-18 16:06:06,加入時間:2022年07月18日(距今1146天)
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食用菌干品的滅菌方法,第一個技術突破是確定利用微波對食用菌干品滅菌的優(yōu)佳含水量:當食用菌干品的初始含水量在20%左右時,效果,既可以達到理想的殺菌效果,又能夠使殺菌和干燥同時進行,節(jié)約生產成本.第二個技術突破是用1%的NaCl作為含水量的初始濃度在微波滅菌過程中的效果優(yōu)良。

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