本品為N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-1-甲酯。按干燥品計算，含C14H18N2O5應(yīng)為98.0%～102.0%。

性狀：本品為白色結(jié)晶性粉末。

本品在水中極微溶解，在乙醇、正己烷或二氯甲烷中不溶。

比旋度 取本品，精密稱定，加15mol/L甲酸溶液溶解并定量稀釋制成每1ml中約含40mg的溶液，立即依法測定（通則0621），比旋度為+14.5°至+16.5。。

鑒別：（1）本品的紅外光吸收圖譜應(yīng)與對照圖譜（光譜集768圖）一致。

（2）取本品0.1g，置100ml量瓶中，用乙醇超聲溶解并稀釋至刻度，照紫外-可見分光光度法（通則0401）測定，在247nm，252nm，258nm與264nm的波長處有吸收。

類別：藥用輔料，甜味劑和矯味劑。

貯藏：密封，在干燥處保存。

（一）皮膚科常用輔料：樟腦，蜂蠟，滑石粉，水楊酸，水楊酸鈉，松節(jié)油，甘油，凡士林，枸櫞酸，聚維酮碘，羊毛脂，爐甘石，氧化鋅，魚石脂，乳膏基質(zhì)等

（二）消毒防腐類輔料：醋酸氯已定，葡萄糖醋酸氯已定，苯甲酸，苯甲酸鈉，苯扎溴銨，苯扎氯銨，凱松，乳酸，山梨酸鉀，醋酸鈉，二丁基羥基甲苯（BHT）,羥苯甲酯（尼泊金甲酯），羥苯乙酯（尼泊金乙酯），羥苯丙酯（尼泊金丙酯），山梨酸，三氯叔丁醇，膠囊用明膠等

（三）常規(guī)藥用輔料：殼聚糖，谷氨酸鈉，（輕質(zhì)）碳酸鈣，果糖，無水碳酸鈉，山崳酸甘油酯，氫化大豆油，氫化蓖麻油（粉），三氯蔗糖，羥苯甲酯，羥苯丙酯，DL-蘋果酸，L-蘋果酸，三乙醇胺，富馬酸，蜂蜜，糖精鈉，香蘭素，單雙硬脂酸甘油酯，聚山梨酯系列，聚乙二醇系列，海藻糖，甜菊糖苷，羥丙甲纖維素等