我們?cè)诓耸袌?chǎng)看到的蔬菜，常常連泥帶葉堆在一起，買回家后，還需要一系列工序才能下鍋。但是，很多超市里，已經(jīng)出現(xiàn)了洗好切好、包裝精美的蔬菜，買回家可以即刻烹飪，這些就是懶人的便利選擇——凈菜。凈菜是當(dāng)前生鮮提升毛利和形象的重要突破品類，有的企業(yè)放在門(mén)店進(jìn)行，有條件的放在配送中心完成，但不管怎樣，分揀和包裝都是大同小異。今天，小編帶您來(lái)到我公司研發(fā)工廠，看看蔬菜自動(dòng)洗切生產(chǎn)線中凈菜加工一般需要用到哪些設(shè)備。

一、蔬菜自動(dòng)洗切生產(chǎn)線

并非所有的蔬菜都適合凈菜加工，凈菜加工對(duì)原料的選擇很重要。蔬菜在采收、運(yùn)輸過(guò)程中極易造成機(jī)械損傷；需用刀具采收的，刀具要鋒利，在搬運(yùn)過(guò)程要輕拿輕放。

今天，我公司蔬菜自動(dòng)洗切生產(chǎn)線試機(jī)的是包菜。要選擇無(wú)機(jī)械損傷、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)病斑、色澤均勻、大小一致、成熟度相同的包菜。由個(gè)人在多工位挑揀臺(tái)上切掉包菜的根部，根據(jù)多功能切菜機(jī)的送菜口切成合適的大小。提前在多功能切菜機(jī)上選擇好切分的形狀和規(guī)格。包菜適合切分成包菜絲，由多功能切菜機(jī)切分的包菜絲尺寸均勻。

切好的包菜絲經(jīng)過(guò)提升機(jī)均勻送入渦流清洗機(jī)——適合清洗碎菜的設(shè)備。渦流清洗機(jī)特有的柔性清洗，提升包菜絲洗凈率的同時(shí)，循壞補(bǔ)充清洗用水，可節(jié)約大量水源，自帶的振動(dòng)瀝水系統(tǒng)將瀝水的包菜絲送出。如果對(duì)凈菜加工的標(biāo)準(zhǔn)很高，可以在生產(chǎn)線中配備2臺(tái)渦流清洗機(jī)。

經(jīng)由渦流清洗機(jī)洗干凈的包菜絲自動(dòng)掉落在雙向傳送帶上，傳輸進(jìn)入定制的菜筐中。菜筐接滿后裝入離心甩干機(jī)，啟動(dòng)設(shè)備后，包菜絲在短時(shí)間內(nèi)就可以甩干。甩干后的包菜絲可以經(jīng)由提升機(jī)到達(dá)多頭秤包裝機(jī)中進(jìn)行包裝。加工后的包菜絲凈菜便可以通過(guò)冷鏈運(yùn)輸進(jìn)入市場(chǎng)售賣了。

二、凈菜加工設(shè)備

通過(guò)上述包菜絲凈菜在蔬菜自動(dòng)洗切生產(chǎn)線的加工過(guò)程，可以看出葉菜類蔬菜需要的凈菜加工設(shè)備主要有切分設(shè)備、清洗設(shè)備、雙向傳輸設(shè)備、離心甩干設(shè)備和包裝設(shè)備。

但是還有一類根莖類蔬菜，所需要的設(shè)備也是以上集中，不過(guò)在切分設(shè)備之前需要增加專用的清洗設(shè)備——毛刷清洗去皮機(jī)。在清洗的同時(shí)，通過(guò)毛輥或石英砂等去除根莖類蔬菜的表皮。

不論您是處理何種蔬菜，加工規(guī)模及具體要求有多嚴(yán)格，我公司作為凈菜加工數(shù)字化解決方案供應(yīng)商，均可為您量身定制專屬的蔬菜自動(dòng)洗切生產(chǎn)線凈菜加工解決方案。

我公司愿與您攜手促進(jìn)凈菜加工行業(yè)的發(fā)展、進(jìn)步。歡迎您來(lái)到我公司研發(fā)工廠參觀考察。