變頻斬拌機 食品斬拌機
斬拌機：
斬拌機是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。
本公司生產(chǎn)的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短、特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性均大大增強，提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
斬拌機技術參數(shù)：
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型號 |
生產(chǎn)能力 Kg/次 |
料鍋容積 L |
功率 kw |
斬刀數(shù)量 |
斬刀轉(zhuǎn)速（r/min） |
斬鍋轉(zhuǎn)速r/min |
主機尺寸 mm
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ZB-20 |
10-15 |
20 |
1.85 |
3 |
1400/2900 |
16 |
770*650*980 |
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ZB-40 |
15-20 |
40 |
6.25 |
3 |
1400/2900 |
12 |
1245*810*1094 |
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ZB-80 |
40-50 |
80 |
15 |
6 |
1400/2900 |
8/12 |
2300*1202*1195 |
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ZB-125 |
70-80 |
125 |
23 |
6 |
1400/2900 |
8/12 |
2400*1420*1300 |
注：可根據(jù)客戶需要加變頻調(diào)速0-4500轉(zhuǎn)。
