蒸汽加熱是比較環(huán)保的，而且 節(jié)省能源，成本比較低，蒸汽加熱的操作簡單方便，基本上沒有問題，使用壽命長，加熱速度快，蒸汽的溫度在150左右，所以加熱速度也是比較快的。

600L蒸汽加熱鹵煮夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是備受餡料醬生產(chǎn)業(yè)、肉制品熟食業(yè)、調(diào)味品業(yè)等加工業(yè)的青睞，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

600L蒸汽加熱鹵煮夾層鍋加滿水可以裝600L的水，放物料的話大約可以放600斤，這個(gè)也要看產(chǎn)品，密度比較大的產(chǎn)品放的還是比較多的。