肉桂(拉丁學(xué)名:Cinnamomum cassia Presl)是樟科，樟屬中等大喬木，樹皮灰褐色。原產(chǎn)中國，印度、老撾、越南至印度尼西亞等地也有。肉桂的樹皮常被用作香料，烹飪材料及藥材。其木材可供制造家具，該種也能作為園林綠化樹種。
肉桂作為一種烹飪常見的香料，常常出席我國各大菜系，桂皮因含有揮發(fā)油而香氣馥郁，可使肉類菜肴祛腥解膩，芳香可口，進(jìn)而令人食欲大增。

錫蘭肉桂進(jìn)口所需注意事項：
1、根據(jù)規(guī)定，目前進(jìn)口錫蘭肉桂，需要境外廠家有做在華備案。
2、切記貼好中文標(biāo)簽。
3、注冊加工包裝廠應(yīng)建立溯源體系以保證輸華錫蘭肉桂可追溯至注冊種植基地，記錄加工包裝日期、來源種植基地名稱或其注冊號碼、數(shù)量、出口日期、出口數(shù)量、輸入國家、運輸工具或集裝箱號碼等信息。記錄應(yīng)保留至少兩年。
4、每個包裝箱上應(yīng)以中文或英文標(biāo)注產(chǎn)品名稱、國家、產(chǎn)地（區(qū)、市或縣）、種植基地名稱或注冊號碼、加工包裝廠名稱或注冊號碼等信息。每個托盤應(yīng)以中文或英文標(biāo)注“輸往中華人民共和國”或“Exported to the People’s Republic of China”。如沒有采用托盤（如航空貨物），則每個包裝箱應(yīng)采用同樣標(biāo)注。