麥角硫因是一種天然抗氧化劑，在人體內(nèi)可以對(duì)細(xì)胞起到保護(hù)作用，是機(jī)體內(nèi)的重要活性物質(zhì)。天然抗氧化劑安全，無(wú)毒，已經(jīng)成為研究的熱點(diǎn)。麥角硫因作為一種天然抗氧化劑，已經(jīng)走入人們的視野，它具有清除自由基，解毒，維持DNA的生物合成，細(xì)胞的正常生長(zhǎng)及細(xì)胞免疫等多種生理功能。麥角硫因是一種天然分子，從黑麥麥角真菌中分離出來(lái)，后來(lái)在大鼠紅細(xì)胞、肝臟和許多其他動(dòng)物組織中發(fā)現(xiàn)。其抗氧化性能可提供復(fù)合治療潛力，或可作為食品添加劑或化妝品。
中文名稱(chēng)：麥角硫因
中文同義詞：2-巰基組氨酸甜菜堿;麥角硫因脂質(zhì)體;超級(jí)抗氧化劑麥角硫因;松蕈提取物;麥角硫因;(S)-3-(2-硫代-2,3-二氫-1H-咪唑-4-基)-2-(三甲基銨)丙酸酯;麥角硫因/2-巰基組氨酸甜菜堿;麥角硫
英文名稱(chēng)：Ergothione
CAS號(hào)：497-30-3
分子式：C9H15N3O2S
分子量：229.3
EINECS號(hào)：207-843-5
性狀：純品是白色晶體
麥角硫因是一種天然抗氧化劑，在人體內(nèi)可以對(duì)細(xì)胞起到保護(hù)作用，是機(jī)體內(nèi)的重要活性物質(zhì)。天然抗氧化劑安全，無(wú)毒，已經(jīng)成為研究的熱點(diǎn)。麥角硫因作為一種天然抗氧化劑，已經(jīng)走入人們的視野，它具有清除自由基，解毒，維持DNA的生物合成，細(xì)胞的正常生長(zhǎng)及細(xì)胞免疫等多種生理功能。
麥角硫因在細(xì)胞保存、醫(yī)藥、食品飲料、功能食品、動(dòng)物飼料、化妝品及生物技術(shù)等領(lǐng)域具有廣泛的用途和市場(chǎng)前景。用作獨(dú)特的抗氧化劑：麥角硫因是一種對(duì)細(xì)胞具有高度保護(hù)性、無(wú)毒的天然抗氧化劑，在水中不易被氧化，這就使他們?cè)谀承┙M織中的濃度可以達(dá)到mmol，并激發(fā)細(xì)胞的天然抗氧化防御系統(tǒng)。在眾多的抗氧化劑中，麥角硫因尤其顯得獨(dú)特，是因?yàn)辂溄橇蛞蚩梢则现亟饘匐x子，可以使機(jī)體內(nèi)的紅細(xì)胞免于自由基的損傷。
