本品為(2R，3R)-2,3-二羥基丁二酸。按干燥品計算，含C4H6O6不得少于99.5%。
　　性狀本品為白色或類白色結晶性粉末或無色結晶。
　　本品在水中易溶，在乙醇中微溶。

　　類別藥用輔料，pH調(diào)節(jié)劑和泡騰劑等。

　　貯藏遮光，密封保存。