餐飲商戶在外賣平臺上搭建店鋪后，都可以在平臺的商家后臺中看到外賣店鋪訂單、營收、顧客等各個維度的數(shù)*情況，而各維度數(shù)*在不同時間段的變化則是在告訴商家還有哪些方面需要改進完善。

訂單量相關(guān)數(shù)*，可以直觀地看到在特定時間段內(nèi)店鋪收到的訂單數(shù)量。在商家后臺中一般會有按時間維度（日、周、月）劃分的訂單量統(tǒng)計圖表，商家可以查看昨天的訂單量是多少，或者過去一周訂單量的變化趨勢。通過分析訂單量的變化情況，了解店鋪生意的高峰和低谷時段。比如，如果發(fā)現(xiàn)每周五晚上訂單量都會大幅增加，商家可以提前準(zhǔn)備食材，安排更多的人力來應(yīng)對高峰。通過訂單來源數(shù)*，了解訂單是來自平臺的搜索結(jié)果、廣告位、營銷活動還是顧客的歷史訂單復(fù)購等。幫助商家確定哪種推廣方式是有效的。比如，當(dāng)發(fā)現(xiàn)通過平臺的特定時段折扣活動帶來的訂單量占比較高，就可以考慮增加這類活動的頻次。

收入相關(guān)數(shù)*，商家可以查看每日、每周或每月的營業(yè)收入總額，以及不同菜品或套餐的銷售額占比。例如，當(dāng)發(fā)現(xiàn)某一款招牌菜品的銷售額占總收入的 30%以上時，就可以考慮將其作為重點推廣菜品，或者推出與之相關(guān)的套餐來提高客單價�？蛦蝺r數(shù)*，反映了每個顧客平均的消費金額。通過客單價的變化趨勢，商家可以調(diào)整菜品定價策略或套餐組合，如果客單價長期較低，可以嘗試推出一些高價值的套餐，同時搭配一些優(yōu)惠活動來引導(dǎo)顧客消費。

顧客相關(guān)數(shù)*，新老顧客比例能夠幫助商家了解新老顧客的構(gòu)成有助于制定針對性的營銷活動。例如，如果新顧客比例較低，可以加大在平臺上的新店推廣力度，如投放廣告、參加新店活動等；如果老顧客復(fù)購率不高，可以推出會員制度、老顧客專享折扣等措施來提高顧客忠誠度。同時，商家可以在后臺查看顧客對菜品口味、包裝、配送速度等方面的評價數(shù)*，這些可以幫助商家了解店鋪的優(yōu)缺點。例如，如果很多顧客反饋菜品太咸，就需要及時調(diào)整菜品的制作流程。

營銷活動數(shù)*，當(dāng)?shù)赇亝⒓悠脚_的滿減、折扣、贈品等活動時，后臺會提供活動相關(guān)的數(shù)*。通過活動期間訂單量的增長幅度、收入的變化情況以及活動的參與率來確定活動的效果。比如，一個滿減活動并沒有帶來預(yù)期的訂單量增長，就需要分析是活動力度不夠、宣傳不到位還是其他原因，以便對活動進行優(yōu)化。