自動(dòng)翻筐出料鹵煮夾層鍋 大型蔬菜漂燙鍋 鹵牛肉醬豬蹄預(yù)煮鍋

鹵煮翻筐煮鍋又叫夾層鍋、油炸鍋、蒸煮鍋等，可將翻筐自動(dòng)提起成90°，是在夾層鍋的基礎(chǔ)上設(shè)置出料內(nèi)框，可以自動(dòng)出料也可液壓出料，適合蔬果菜漂燙、海鮮漂燙、肉類油炸、花生油炸、鹵煮肉類等，自動(dòng)翻筐煮鍋不僅節(jié)省體力操作安全。

一、主要特點(diǎn)

1.自動(dòng)化程度高：

（1）采用先進(jìn)的控制系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)全自動(dòng)化的鹵煮、翻筐和出料操作。

（2）操作簡(jiǎn)單，只需設(shè)定好鹵煮時(shí)間和溫度等參數(shù)，設(shè)備即可自動(dòng)完成烹飪過程。

2.受熱均勻：

（1）夾層鍋體設(shè)計(jì)合理，加熱介質(zhì)在夾層內(nèi)循環(huán)流動(dòng)，確保食材受熱均勻。

（2）加熱方式多樣，包括蒸汽加熱、燃?xì)饧訜岷碗娂訜岬�，可根�?jù)實(shí)際需求選擇。

3.高效節(jié)能：

（1）設(shè)備加熱效率高，能夠快速達(dá)到設(shè)定溫度，縮短鹵煮時(shí)間。

（2）節(jié)能效果顯著，降低了能源消耗和運(yùn)行成本。

4.易于清潔與維護(hù)：

（1）設(shè)備結(jié)構(gòu)合理，易于拆卸和清洗。

（2）材質(zhì)通常為食品級(jí)不銹鋼，耐腐蝕、易清潔。

5.安全可靠：

（1）配備有多種安全保護(hù)裝置，如過熱保護(hù)、壓力保護(hù)等。

（2）控制系統(tǒng)穩(wěn)定可靠，能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)測(cè)設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)。

二、應(yīng)用領(lǐng)域

商用全自動(dòng)翻筐夾層鍋廣泛應(yīng)用于以下食品加工領(lǐng)域：

肉類加工：用于鹵煮各種肉類產(chǎn)品，如鹵肉、鹵鴨等。

熟食制作：用于制作各種熟食產(chǎn)品，如鹵蛋、鹵豆腐等。

餐飲行業(yè)：用于烹飪各種食材，滿足餐廳或快餐店的食材需求。

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