阿司帕坦(Aspartame)是一種人工合成的甜味劑,其甜度是蔗糖的200倍左右,但熱量卻非常低。它主要被用于替代糖分,特別是在糖尿病患者和人群中,因?yàn)樗粫鹧撬降娘@著升高,并且有助于減少熱量攝入。阿司帕坦在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物包括天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇,其中苯丙氨酸的攝入量在正常攝取水平下無需過于擔(dān)憂,但對于尿癥患者來說,需要避免或限制使用阿司帕坦。此外,阿司帕坦在高溫或高pH值條件下不穩(wěn)定,因此不適用于烹飪或烘焙
阿司帕坦(Aspartame)是一種人工合成的甜味劑,其甜度是蔗糖的200倍左右,但熱量卻非常低。它主要被用于替代糖分,特別是在糖尿病患者和人群中,因?yàn)樗粫鹧撬降娘@著升高,并且有助于減少熱量攝入。阿司帕坦在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物包括天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇,其中苯丙氨酸的攝入量在正常攝取水平下無需過于擔(dān)憂,但對于尿癥患者來說,需要避免或限制使用阿司帕坦。此外,阿司帕坦在高溫或高pH值條件下不穩(wěn)定,因此不適用于烹飪或烘焙
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