智慧食堂稱重計量自助餐系統(tǒng)說明
在各類食堂消費場景中，傳統(tǒng)售餐模式已不能滿足消費者的個性化和多樣化需求，就餐高峰時段常常出現(xiàn)排隊擁堵、結(jié)算緩慢等狀況，如何提升食堂的就餐效率已成為經(jīng)營者和消費者共同面臨且亟待解決的問題。智慧食堂稱重計量自助餐系統(tǒng)，借助智能稱重設(shè)備和智慧食堂管理系統(tǒng)，立足于企業(yè)、政府、高校、醫(yī)院、社區(qū)等全場景特點，讓消費者自助選餐，按克計價，自主結(jié)算，可大幅度降低餐廳運營的用人成本，全面優(yōu)化就餐體驗和運營水平。
一、系統(tǒng)功能與特點
1、稱重計量，按克計價
每道菜品均配備智能稱重設(shè)備，消費者根據(jù)自己的喜好自助取餐，系統(tǒng)實時計算消費者拿取菜品的重量與價格，精確到克。這一設(shè)計讓消費者吃多少取多少，豐儉由人，既滿足了多樣需求又減少了食物浪費。
與傳統(tǒng)模式相比，相同價格可以選擇多種菜品，無需按份購買，一餐可選擇多種菜品，攝取多種菜品營養(yǎng)。
2、缺菜報警，智能備餐
稱重計量自助餐系統(tǒng)對菜品進行實時監(jiān)控，當(dāng)菜品余量不足時，設(shè)備發(fā)出預(yù)警，提醒工作人員及時補菜，為后廚提供科學(xué)備餐依據(jù)，確保餐廳的正常運營。
3、一菜一價，無感支付
每種菜品可以設(shè)置不同的單價，實現(xiàn)開放式自由選取，透明消費。根據(jù)菜品種類和重量即時計算消費金額，無感支付。
4、營養(yǎng)監(jiān)測，健康管理
實時獲取菜品信息，并精確計算出每一份餐品的營養(yǎng)成分含量，如熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。
從肥胖管理、代謝綜合征、TLC飲食計劃等方面，延伸進行個人飲食健康管理，讓消費者的飲食更加科學(xué)、健康。
二、系統(tǒng)工作流程
1、綁定餐盤：消費者可通過掃碼、掃臉、綁盤機綁定餐盤。
2、顧客選餐：消費者來到餐臺，根據(jù)自己的喜好自由選擇心儀的菜品。
3、稱重計費：系統(tǒng)實時監(jiān)測菜品重量變化，精確稱量消費者選取餐品的重量，并根據(jù)菜品單價，完成稱重計費。
4、缺菜預(yù)警：系統(tǒng)實時監(jiān)控菜品余量，當(dāng)菜品余量不足時，即刻發(fā)出缺菜預(yù)警，工作人員及時補菜。補菜后，系統(tǒng)自動校準(zhǔn)重量基準(zhǔn)，為下一輪售賣做好準(zhǔn)備。
5、無感支付：支持刷卡、刷臉、、支付寶等多種結(jié)算方式。
三、應(yīng)用優(yōu)勢
1、提升運營效率
通過減少人工操作，稱重計量自助餐系統(tǒng)實現(xiàn)了取餐和結(jié)算的自動化，大大提高了餐廳的服務(wù)效率，為餐廳帶來更高的經(jīng)濟效益。
2、降低人力成本
自動化的稱重計量和缺菜預(yù)警功能，減少了餐廳人工成本，使餐廳可以將更多資源投入到服務(wù)提升上。
3、提高消費者滿意度
自助取餐和精準(zhǔn)計費方式，讓消費者的取餐過程更加便捷、高效。消費者無需長時間排隊等待，能夠享受到更加優(yōu)質(zhì)的用餐體驗，從而提高消費者滿意度和忠誠度。
4、數(shù)據(jù)精準(zhǔn)管理
系統(tǒng)會詳細(xì)記錄每一筆銷售數(shù)據(jù)，餐廳管理者可以通過這些數(shù)據(jù)進行深度分析，了解菜品的受歡迎程度、庫存周轉(zhuǎn)情況以及成本支出等信息�；谶@些精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)，餐廳可以制定更加科學(xué)合理的經(jīng)營策略，實現(xiàn)精細(xì)化管理。
